修元健康网养生菜系列菜谱
蒜蓉菜心
材料：
菜心，蒜末，食用油，盐，鸡精，料酒
步骤：
1、菜心切成两段。
2、将蒜末炒香，加入菜心快炒。
3、加入盐，鸡精，料酒调味，炒熟即可。
草菇炖竹笋
材料：
草菇，竹笋，鸡蛋，盐，鸡精，葱姜蒜
步骤：
1、竹笋切成片。
2、草菇切片。
3、鸡蛋打散备用。
4、葱姜蒜切末煸炒，加入草菇和竹笋炒香。
5、加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖到竹笋变软。
6、调味，最后淋上葱花，倒入鸡蛋液再煮几分钟即可。
麻婆豆腐
材料：
豆腐，瘦肉末，豆瓣酱，辣椒粉，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒
步骤：
1、豆腐切小块。
2、瘦肉末用葱姜蒜爆炒出油后放入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出香味。
3、加入豆腐和适量清水，烧开后加入盐，鸡精，料酒调味，煮几分钟即可。
凉拌菠菜
材料：
菠菜，蒜末，白醋，盐，糖，生抽
步骤：
1、将菠菜洗净焯水，捞出备用。
2、将蒜末，白醋，盐，糖，生抽调成汁。
3、把菠菜放在碗里，淋上调好的酱汁拌匀即可。
蒸菜饺
材料：
菜饺，姜丝，蚝油，生抽，熟油
步骤：
1、将菜饺摆入碗中。
2、在碗中加入适量的姜丝、蚝油、生抽和熟油。
3、将碗放入蒸锅中蒸15~20分钟。
4、取出后即可享用。
炒西葫芦
材料：
西葫芦，肉片，盐，葱姜蒜，料酒，生抽，糖
步骤：
1、将西葫芦切成片，肉片切成薄片。
2、葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，下入肉片爆炒出香味。
4、加入葱姜蒜煸炒，加料酒炒香。
5、加入西葫芦，加盐、生抽、糖调味，炒熟即可。
总结：
以上菜谱是基于一些常见的蔬菜为主要材料，通过简单的烹饪方法制作的养生菜，除了保持蔬菜本身的营养价值和口感外，还可以增加人体各种营养物质的摄入，达到养生的目的。这些菜品不用添加太多的油和盐等调料，是可以经常摄入的好选择。