菠萝炒鸡的做法大全

菠萝炒鸡的做法大全

菠萝炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它的香甜口感深受大众喜爱。今天，本文将为大家分享菠萝炒鸡的做法大全，希望能够为大家带来一些帮助。

菠萝炒鸡的基本做法

下面是菠萝炒鸡的基本做法，大家可以根据自己的口味进行微调。

主要材料：

鸡肉（500克）；菠萝（1个）；青椒（1个）；红椒（1个）；姜蒜（适量）；盐（适量）；糖（适量）；生抽（适量）；料酒（适量）。

主要步骤：

将鸡肉切成块，加入盐、料酒腌制15分钟；

将青椒、红椒洗净切丝；

将菠萝去皮，切成小块；

热锅冷油，下鸡块煸炒至变色；

加入姜蒜，青红椒继续翻炒；

加入菠萝块，糖、盐、生抽炒匀即可。

花式菠萝炒鸡

除了基本做法外，我们还可以根据自己的喜好尝试各种不同口味的菠萝炒鸡。

咖喱菠萝炒鸡

主要材料：

鸡肉（500克）；菠萝（1个）；土豆（1个）；胡萝卜（1个）；洋葱（1个）；姜蒜（适量）；盐（适量）；咖喱粉（适量）。

主要步骤：

鸡肉切块，加入盐、姜蒜、咖喱粉腌制15分钟；

土豆、胡萝卜去皮，切成小块；

将洋葱切成丁；

热锅冷油，下鸡块煸炒至变色；

加入洋葱丁翻炒；

加入土豆块、胡萝卜块、菠萝块、盐炒匀；

加入适量清水，加盖炖10分钟；

撒上咖喱粉，翻炒均匀即可。

酸甜菠萝炒鸡

主要材料：

鸡肉（500克）；菠萝（1个）；洋葱（1个）；番茄酱（适量）；白糖（适量）；盐（适量）。

主要步骤：

鸡肉切块，加入盐腌制15分钟；

将洋葱切丁；

菠萝去皮，切成小块；

热锅冷油，下鸡块煸炒至变色；

加入洋葱丁翻炒；

加入菠萝块、白糖、番茄酱炒匀；

加入适量清水，加盖炖10分钟即可。

注意事项

1. 菠萝炒鸡要注意火候，过度翻炒会使鸡肉变得干燥。

2. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 菠萝要选择成熟度适中、口感鲜甜的品种。

好了，以上就是菠萝炒鸡的做法大全，大家可以根据自己的口味和需要进行适当调整，祝大家做菜愉快！