修元健康网祖传发面葱花饼家常做法
发面葱花饼是一道古老的传统小吃，早在我祖辈的时候就已经流传下来。这道饼干色泽金黄，口感酥脆，香气四溢，非常适合作为下午茶或者零食。今天，就让我来分享一下家里的祖传发面葱花饼的做法。
准备材料
1. 面粉500克
2. 温水250毫升
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 青葱适量
步骤一：发面
1. 将500克面粉放入盆中，加入250毫升温水，适量的盐和油，揉成一个均匀的面团。
2. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1-2小时左右，直到面团体积增大1.5倍左右。
3. 取出面团，用手揉匀，分成小面团块备用。
步骤二：擀薄饼
1. 将小面团块取出，用擀面杖擀成薄饼状。
2. 撒上一层青葱，均匀地卷起来。
3. 将卷好的葱花饼压成圆饼状，大概厚度在1-2毫米左右即可。
步骤三：煎饼
1. 预热平底锅，将圆饼放进去，小火煎炸。
2. 等到一面呈现金黄色后，翻面再煎另一面。
3. 两面都煎好后，取出放到盘子里，即可食用。
发面葱花饼的做法就是这么简单，尝试了几次后就可以掌握诀窍，做出一份完美的葱花饼。这不仅是一种美食，更是一种传统文化的体现，希望大家都能体验一下这道美味。