青菜的做法 小炒

小炒青菜的做法

小炒青菜是一道家常菜，是一道健康新鲜菜肴，清爽可口，不油腻。下面我们来介绍一下具体的做法。

材料准备

青菜 适量

蒜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

具体步骤

1.将青菜洗净，拍干水分，用手将青菜撕成小段，备用。

2.锅中加入适量油，开火烧热，加入蒜末炒香。

3.加入青菜翻炒至断生。

4.加入盐、生抽和适量的料酒，翻炒均匀。

5.出锅上碟，开饭。

技巧提示

1.青菜不能过长时间炒熟，否则会失去口感。

2.炒青菜时加入适量的盐可以提鲜，但不能加过多。

3.炒青菜时加入适量的生抽和料酒可以增加菜肴的香味和口感。

4.炒青菜时最好使用炒锅，火力不要太大，避免菜炒糊。

通过以上的介绍，大家学会了小炒青菜的做法，相信你们也可以在家轻松实现一道健康的家常菜。