糖醋蒜苔的做法大全

糖醋蒜苔的做法大全

糖醋蒜苔是一道健康美味的家常小菜，尤其适合春天这个季节。蒜苔的香气配以糖醋的味道，酸甜可口，让人回味无穷。下面是详细的制作步骤。

材料

1、嫩蒜苔200克。

2、青椒半个，红椒半个。

3、葱蒜适量。

4、醋、糖、盐、鸡精、生抽、芝麻油各适量。

步骤

1、处理蒜苔和青椒红椒

将蒜苔洗净切段，青椒半个，红椒半个切丝。

2、炒制青椒红椒

锅中倒入油，放入青椒和红椒翻炒。

3、加入蒜苔

炒至青红椒变软，再加入蒜苔，翻炒几下。

4、制作糖醋汁

将适量的糖、醋、盐、鸡精、生抽加入碗中，搅拌均匀。调料根据个人口味添加，如果喜欢吃甜的可以多加一些糖。

5、糖醋蒜苔翻炒

在锅中加适量的油，放入葱和蒜末煸炒出香味，然后倒入调好的糖醋汁，翻炒几下即可。

小贴士

1、制作糖醋汁的时候要注意，糖和醋的比例大概是1:1，盐和鸡精适量。

2、炒蒜苔的时候要快，不要炒太长时间，否则会影响口感。

3、炒蒜苔的时候也可以加点豆腐干、香菇等配菜。

以上就是糖醋蒜苔的做法，酸甜可口，十分开胃。如果您也想尝试一下，欢迎动手试一试。