懒人菜谱：简单家常做法

第一步：准备工作

在家做菜，第一步就是准备工作。如果你是懒人，不想花费太多时间，那么最好提前准备好材料。

你可以事先采购食材，把需要切片、切丁的蔬菜水果提前处理好。

另外，建议大家准备一些常用调味品，比如盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等，这样做菜的时候就能够事半功倍。

第二步：简单烹饪技巧

烹饪技巧是做好一道菜的关键。虽然我们不是专业厨师，但是也可以掌握一些简单的烹饪技巧，使菜肴更加美味。

比如在炒菜的时候，先放入腥味较重的肉类，再放入蔬菜，这样能够起到去腥提味的作用。

另外，在煲汤的时候，可以先在冷水中加入食材，再慢慢加热，这样熬出来的汤汁更加浓郁。

第三步：家常菜推荐

接下来，我们为大家推荐几道简单易做的家常菜，让您能够轻松做出美味的家常菜。

1. 地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒、葱、蒜、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。

做法：

1）土豆、茄子、青椒切成块状；

2）锅中热油，放入葱、蒜爆香；

3）依次倒入土豆、茄子、青椒，快速翻炒；

4）加入少量水，盐、糖、鸡精调味；

5）煮至食材变软烂，即可起锅。

2. 酱爆肉丁

材料：猪肉、青椒、红椒、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、料酒、食用油。

做法：

1）猪肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制；

2）青、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用；

3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒至香；

4）放入豆瓣酱炒出红油，加入肉丁快速翻炒至变色；

5）加入青、红椒翻炒，淋入生抽、糖、鸡精调味；

6）加入适量水，煮至汁料收干即可。

3. 清炒西葫芦

材料：西葫芦、青辣椒、蒜、姜、食用油、盐。

做法：

1）西葫芦切成片状，青辣椒切丝备用；

2）葱姜蒜切末备用；

3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

4）依次加入西葫芦、青辣椒，快速翻炒；

5）加入适量盐调味，翻炒至食材软糯即可。

总结

以上就是我们为大家介绍的懒人菜谱：简单家常做法。希望大家可以从中找到自己喜欢的做法，轻松做出美味佳肴。