修元健康网鲫鱼的做法大全家常菜
鲫鱼是我们常见的淡水鱼中的一种，味道鲜美，而且营养价值高。以下是鲫鱼的做法大全，让你在家也能享受到美味的鲫鱼家常菜。
清炖鲫鱼
材料：鲫鱼1尾，姜3片，葱1根，料酒1勺，盐适量
做法：
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用；
姜切成丝，葱切成段；
热锅冷油，将姜丝爆香，加入葱段后放入鲫鱼翻煎一下，感觉鱼皮有点焦黄即可；
加入适量开水，倒入料酒，用小火炖煮20分钟左右；
加适量盐提鲜即可。
油焖鲫鱼
材料：鲫鱼1尾，姜2片，葱1根，料酒1勺，盐适量，食用油适量
做法：
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用；
姜切成丝，葱切成段；
热锅加入少许食用油，将姜丝爆香后放入葱段和鲫鱼煎至鱼皮金黄；
加入适量白开水，加入料酒，用小火焖煮20分钟；
加适量盐，收汁即可。
糖醋鲫鱼
材料：鲫鱼1尾，生姜1块，葱1根，盐适量，糖适量，醋适量，料酒适量
做法：
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用；
姜切成丝，葱切成段；
将鲫鱼切成片，加入盐、料酒拌匀腌渍一会儿；
热锅加入适量食用油，爆香姜丝、葱段，加入鲫鱼碎煎一下，直到鱼熟透，盛出备用；
将糖、醋、少许水加入锅中煮沸，调味后放入鲫鱼翻煮即可。
以上是鲫鱼的做法大全，鲫鱼作为淡水鱼的代表，每一款做法都不同，切记烹饪时要用中火，让鲫鱼的肉质更加细嫩。相信经过这篇文章的介绍，大家也能烹饪出美味的鲫鱼佳肴，享受不同的味道。