修元健康网清炖鲤鱼的做法大全
鲤鱼是一种营养丰富的食材，以其嫩滑的口感深受人们喜爱。清炖鲤鱼是一道容易入口且营养丰富的菜品，下面将为大家介绍几种清炖鲤鱼的做法。
清炖鲤鱼的做法一
材料: 鲤鱼一条、姜片、葱段、料酒、鸡汤、盐、清水、火腿肉丝。
步骤:
将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌制15分钟。
姜片和葱段放入清水中烧开，加入鸡汤后放入鱼块，用中火炖煮30分钟。
在另一个锅中先用火腿肉丝煸炒，放入之前炖好的鱼汤，盐调味即可。
清炖鲤鱼的做法二
材料: 鲤鱼一条、姜片、蒜末、香菜、生抽、盐。
步骤:
将姜片、蒜末分别放在鱼内外，再加上少量盐和细葱，放入清水中煮沸后改用中火炖煮。
炖煮20分钟后加入生抽，中火炖至汤汁转浓稠。
将炖好的鲤鱼捞出放入盘中，再将炖好的鱼汤淋在鱼身上，撒上香菜即可。
清炖鲤鱼的做法三
材料: 鲤鱼一条、姜块、料酒、盐、水、香菇、冬菇、鸡腿肉、葱花。
步骤:
将鲤鱼处理干净切成片，用盐、料酒腌制半小时。
在锅中放入水和葱姜烧开，放入鱼片焯水后捞出备用。
再在锅中放入鸡腿肉和炒熟的香菇和冬菇，煮开后加入鸡汤，用小火炖煮10分钟。
将之前焯过的鲤鱼放入煮好的汤中，再煮1-2分钟，把鲤鱼片取出码在盘中，倒入煮好的炖汤即可。
以上三种做法都是味道鲜美、简单易学的菜品，不妨试试来尝试一下。