秋葵炒山药的做法

秋葵炒山药的做法

秋葵和山药是两种营养丰富的蔬菜，它们搭配在一起可以制作出美味又健康的菜肴。下面介绍一下秋葵炒山药的做法。

材料

秋葵5-6个、山药1根、葱姜适量、盐适量、油适量。

步骤

1.秋葵洗净焯水，去掉两头，切成段；山药去皮，切成丝，用清水浸泡10分钟；葱姜切末。

2.锅中倒入适量油，中火加热，放入葱姜末煸炒出香味。

3.放入山药丝，翻炒至变色，放入秋葵，加少许盐，继续翻炒3-4分钟。

4.最后，再加入适量水，大火翻炒至水分蒸干即可。

小贴士

1.炒山药时可以先用清水浸泡，这样能更容易去除山药的涩味。

2.盐的用量不要过多，以免影响原材料的口感。

3.炒制时间不能太久，否则秋葵的口感会变得柴硬，影响口感。

此外，这道菜肴富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，是一道既美味又健康的菜肴。尝试一下这个做法，为家人朋友制作一道美食吧。