兔肉煲汤的做法

兔肉煲汤的做法

兔肉是一种高蛋白，低脂肪的肉类，能够满足我们的营养需求，也是很好的汤底材料。兔肉煲汤营养丰富，味道鲜美，是适宜秋冬食用的美食。下面介绍兔肉煲汤的做法。

材料：

– 兔肉：500克

– 姜片：适量

– 蒜头：适量

– 枸杞：适量

– 红枣：适量

– 党参：适量

– 盐：适量

– 料酒：适量

步骤：

1.将兔肉洗净。

2.将姜片和蒜头切成小块。

3.将兔肉切成小块，放进沸水中焯水煮开去血水，捞出用清水冲洗干净放在一边备用。

4.将焯水煮开过的兔肉和清水一起放进煲汤锅中，加入姜片，蒜头，料酒，枸杞，红枣，党参。

5.煮开后调小火，煲四五个小时。

6.加盐调味，煮20分钟。

7.兔肉煲汤做好后，用滤网过滤掉杂质。取出兔肉和汤一并食用。

注意事项：

1.沸水焯兔肉的时候不要放盐，否则影响兔肉的口感。

2.焯水煮开后捞出兔肉要用清水冲洗干净，去除血水。

3.煲汤的时间不要过长，否则会影响汤的味道。

以上就是兔肉煲汤的做法，制作起来比较简单，注意事项也不是很多，有需要的朋友可以试着做一下，尝试不同的口味。