玉米浆是什么东西

玉米浆是什么东西

玉米浆，也叫玉米糊，是由磨碎的玉米粒加水煮沸后形成的液体。它是许多传统美食的主要成分，如墨西哥特色菜玉米饼（tortillas）、酸辣汤（pozole）和饼干。同时，玉米浆也是一种飲料，可用作制作传统饮料或酒精饮料的原料。

制作玉米浆的方法

制作玉米浆十分简单。首先将玉米粒剥除，然后将其放入搅拌机中，加入足量的水。将它搅拌至充分磨碎，形成液体状，再将其过滤并去除其中的渣滓。最后，将其煮沸约5分钟，以杀死其中的细菌，并使其味道更好。制成后，它可以直接使用或冷藏保存。

玉米浆的用途

玉米浆有很多用途。它可以用于制作传统食品，如墨西哥的玉米饼（tortillas）和酸辣汤（pozole），也可以用于制作各种小吃，如薯条和饼干。此外，玉米浆可以加热后饮用，许多人认为它的味道像甜玉米。除此之外，玉米浆还可以用于制作酒精饮料，如啤酒、龙舌兰酒和玉米酒。这些酒精饮料通常以发酵的方式制成，有着极高的饮用价值。

营养成分

玉米浆富含碳水化合物和能量，但它不是营养均衡的食品。它没有含量太高的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。当然，这并不意味着你不能把它作为食品的一部分。如果在健康的饮食计划中合理使用，玉米浆的碳水化合物和热量可以为人体提供所需的能量。

总结

玉米浆是一种由磨碎的玉米粒和水制成的液体。它是许多传统美食的重要成分，如墨西哥传统美食玉米饼（tortillas）、酸辣汤（pozole）和饼干。此外，玉米浆也是制作酒精饮料的重要原料。尽管其营养含量不够均衡，但作为食品的一部分合理使用还是可以为人体提供所需的能量。如果你想要享受其美味，就试试在家制作，它十分简单易行。