修元健康网简介
晚餐是一天中最重要的一餐，它不仅给我们补充能量也提供了各种类别的营养元素。本文汇总了各种菜肴，能够为您提供简单、快捷、健康等方面的选择。不管是全素、半素还是荤素搭配，您都可以在本文中找到适合自己的美食。
全素食谱
对于全素主义者来说，晚餐也不失为美味可口。以下是一些简单的全素晚餐食谱：
素炒鸡蛋
将食用油热锅，加入洋葱丝、番茄丁、青椒丝等蔬菜炒熟，在蔬菜中央打入鸡蛋，加盐、胡椒调味，翻炒均匀即可。
素炸鸡
将豆腐或面筋块裹上面粉或炸粉后放入热油中炸至金黄色，取出沥干油份，加入盐、孜然粉等调味料拌均即可。
荤素搭配食谱
荤素搭配既满足了蛋白质的需要又满足了各种蔬果的供给。以下是一些荤素搭配晚餐食谱：
牛肉土豆煲
先将适量的牛肉切块，焯水去腥味；土豆切块，锅中加入适量食用油，加入牛肉及土豆块，加入料酒、生抽、盐、胡椒及适量清水，焖煮至土豆烂烂即可。
蔬肉炒面
将面条煮熟备用。油热锅，加入洋葱丝、番茄丁、青椒丝等蔬菜及切好的肉片一起炒熟，加入面条翻炒均匀，加盐、鸡精或生抽调味，再放适量的葱花、辣椒段拌均，就可以出锅了。
半素食谱
对于半素食者来说，既能满足口腹之欲，又能获得足够的蛋白质和其他基本的营养元素。以下是一些简单而又健康的半素晚餐食谱：
红烧茄子鸡蛋
茄子切成片，鸡蛋打散备用。锅中加入食用油，将茄子放入锅中煎至两面金黄后加入清水，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮至茄子熟入味后，倒入打好的鸡蛋液即可。
蒜香蒸鲈鱼
将鲈鱼洗净切成块，并切成薄片。将姜、蒜、葱末放在鱼块上，点少量盐和生抽，加少量清水，上屉蒸10分钟左右即可。
结语
晚餐的食谱如此广泛，无所谓具体的标准或要求，最重要的是要选择有益健康的食材和方法。选择您喜欢的晚餐食谱并享用美味，您将获得体力和精神上的满足。