春天食谱家常菜

1. 炒土豆丝

材料：土豆、葱、生姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、油

做法：

将土豆洗净去皮，切成细丝；

将葱、姜、蒜切末放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精搅匀备用；

锅中倒油，热后放入土豆丝煸炒至变色；

将调料倒入锅中，继续翻炒至土豆丝熟透；

出锅装盘即可食用。

2. 地三鲜

材料：茄子、洋葱、土豆、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、油

做法：

将茄子、土豆切成块状，洋葱切成片状，葱、姜、蒜切末，备用；

锅中倒油，热后放入茄子块煸炒至变色；

将土豆块放入锅中继续翻炒，并加入适量盐；

出锅倒入盘中备用；

将洋葱、葱、姜、蒜放入锅中煸炒，加入适量盐、糖、鸡精，煸炒均匀；

将煸炒好的调料均匀撒在茄子、土豆上即可食用。

3. 红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、油

做法：

将五花肉切成小块，放入开水中焯水；

将葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒放入锅中煸炒，加入料酒煸炒均匀；

将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量生抽、老抽、糖、盐和水，煮开后转小火慢慢炖煮，约煮1-2小时；

火候至汁水收干，出锅装盘，即可食用。

总结

以上是介绍了春天食谱家常菜中的三个菜品，简单易做，富有家庭味道，倍受家人喜欢。相信大家也可以在家中自行制作，品尝到美食的乐趣。