夏日鸡茸蘑菇汤，轻松制作

材料准备

鸡肉100克、鸡蛋1个、鸡茸蘑菇适量、红枣5个、姜片5片、枸杞适量、盐适量、清水适量、橄榄油适量。

步骤一：准备食材

鸡肉切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。鸡蛋打散成蛋液备用。鸡茸蘑菇去根，洗净备用。红枣去核备用。

步骤二：烹制食材

取一个汤锅，倒入适量的橄榄油，将姜片放入锅中爆香。然后将红枣和适量的清水加入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟，制成红枣汤。

步骤三：加入食材

将鸡茸蘑菇、鸡肉块放入锅中，继续用小火煮10分钟，取出鸡茸蘑菇备用。接着将鸡蛋液慢慢倒入锅中，煮至凝固，取出备用。

步骤四：调味

将煮好的红枣汤和鸡茸蘑菇汤 mix 在一起，加适量盐和枸杞，烧开后撇去浮沫。

步骤五：上桌享用

将蛋花、鸡茸蘑菇放入碗中，倒入调好味的汤，搅拌均匀即可食用。

这款鸡茸蘑菇汤易于烹制，营养丰富，适合夏季饮用。不仅可以保护肝脏、滋润肺腑、益气养血，还可以提高免疫力、延缓衰老。不管是家庭聚餐还是享受家庭生活，都是不错的选择。