修元健康网夏季菜谱家常菜做法大全图片
在炎炎的夏季，人们往往不愿意开大火做饭，更偏爱清爽口感的菜肴。下面为大家介绍一些夏季菜谱家常菜做法大全图片，让你轻松上手、吃的健康、有营养！
一、黄瓜炒火腿
材料：黄瓜、火腿片、蒜头、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
做法：
1、黄瓜切成长条形，火腿片切成小块，蒜头切末备用。
2、热锅凉油，下蒜头爆香。
3、放入火腿片煸炒1分钟，再放入黄瓜条，加入盐、生抽、料酒和胡椒粉翻炒。
4、待黄瓜条变软后，淋上香油即可。
二、酸菜炒饭
材料：熟饭、酸菜、瘦肉片、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将酸菜泡软，泡去咸味，过水备用。
2、瘦肉片飞水备用，胡萝卜切小丁，葱姜切末、鸡蛋打散。
3、热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒。
4、加入胡萝卜翻炒，再加入酸菜炒均匀。
5、倒入饭，用勺子压碎，让饭与菜混合均匀，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
6、将鸡蛋液均匀倒入锅中，迅速翻炒至熟即可。
三、凉拌海带丝
材料：海带丝、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、葱姜、蒜、花生米、香菜、香油、盐、白胡椒粉、生抽、白醋。
做法：
1、海带丝泡软，葱姜蒜切末备用，黄瓜、胡萝卜切丝。
2、鸡蛋打散，倒入平底锅制成蛋饼，切成丝备用。
3、热锅凉油，下葱姜蒜爆香，添加少许盐和白胡椒粉。
4、加入海带丝翻炒，调入适量的生抽和白醋。
5、初步成型后撒上花生米，关火后加入黄瓜、胡萝卜丝、鸡蛋丝、香菜，再淋上香油即可。
四、西红柿炒蛋
材料：鸡蛋、西红柿、盐、生抽、胡椒粉、葱姜。
做法：
1、鸡蛋打散，西红柿切小块备用，葱姜切末。
2、热锅凉油，下葱姜爆香，加入西红柿块煸炒。
3、煸炒至西红柿略软，加入打散的鸡蛋翻炒，期间加入少许盐、生抽和胡椒粉调味。
4、炒至鸡蛋块熟透，即可出锅。
五、蒜泥茄子
材料：茄子、蒜泥、酱油、醋、白糖、盐、食用油。
做法：
1、茄子洗净，切段，竖向剖开，不要剖断。
2、热锅凉油，加入切好的茄子煸炒。
3、煸炒至茄子软糯，取出沥干油备用。
4、小碗中加入酱油、醋、白糖、盐和蒜泥，混合均匀成蒜泥汁。
5、将茄子摆盘中，淋上蒜泥汁即可。
六、清炒杂菜
材料：小白菜、豆角、红椒、蒜片。
做法：
1、豆角切成段状，红椒切丝备用。
2、锅中倒入适量的油，将蒜片煸炒后捞出。
3、下豆角段和红椒丝煸炒，加入适量的盐翻炒均匀。
4、待豆角变黄时，下小白菜快速翻炒，翻炒至小白菜略变软即可。
七、蒸西葫芦
材料：西葫芦、葱姜、盐、料酒、生抽、香油。
做法：
1、西葫芦洗净去皮，切成薄片，葱姜备用。
2、蒸锅中倒入适量的水，将西葫芦片铺开，撒上葱姜，加入盐、料酒、生抽。
3、开启大火蒸15-20分钟或至熟透。
4、上桌前淋上少许香油即可。
以上就是夏季菜谱家常菜做法大全图片，希望可以为大家的健康餐桌增添一份色彩和惊喜！