让你变身大厨的蒜苔菜花做法大全

烤蒜苔

1. 准备材料：蒜苔适量、橄榄油适量、盐适量。

2. 将蒜苔韧部分削去，只留蒜苔头部分，切成约3厘米的小段。

3. 在小碗中调配橄榄油、盐调味，将蒜苔小段放入混合物中均匀涂抹上油盐。

4. 烤盘先铺上一张油纸，烤箱加热至180度，将蒜苔小段放入烤盘内，烤8-10分钟（具体时间根据烤箱情况而定），翻动一下蒜苔，保证烤制均匀。

蒜苔炒蛋

1. 准备材料：蒜苔1根、鸡蛋2个、姜末适量、油、盐适量。

2. 将鸡蛋打散，加入盐调味，翻搅均匀。

3. 蒜苔洗净切成小段，姜末备好。

4. 热锅倒入适量油，加入蒜苔小段和姜末煸炒，炒香后将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲把蛋液翻动均匀，待熟后即可出锅。

蒜苔油爆虾

1. 准备材料：虾仁200克、蒜苔适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量。

2. 将虾仁去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 将蒜苔洗净切成小段，姜末、蒜末备好。

4. 热锅倒入适量油，加入姜末、蒜末炒香，加入虾仁快炒变色，加入蒜苔翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。

蒜苔豆腐汤

1. 准备材料：豆腐1块、瘦肉适量、蒜苔适量、姜末适量、盐适量。

2. 将豆腐切成2厘米见方的小块，瘦肉切成薄片。

3. 将蒜苔洗净切成小段，姜末备好。

4. 用清水烧开后，加入豆腐块和蒜苔小段，煮开后加入肉薄片焯水。

5. 加适量盐调味即可食用。

蒜苔炖鸭

1. 准备材料：鸭肉适量、蒜苔适量、姜适量、料酒适量、盐适量。

2. 鸭肉切成块状，蒜苔洗净切成2厘米长的小段，将姜切成4-5片，备好料酒。

3. 将鸭肉块在热水中煮水，煮沸后捞出备用。

4. 热锅倒入适量油，加入姜片爆香，加入鸭肉块煸炒均匀，加入适量水，加入蒜苔小段、料酒，用小火炖煮1个小时左右，待出锅前加适量盐调匀即可。

总结

蒜苔是春季鲜美蔬菜，不仅口味鲜美，而且营养丰富。蒜苔搭配不同食材，可以制作出多种美食。尝试以上几种简单易做的蒜苔菜花做法，变身厨神，给家人带来美味享受。