修元健康网韩式料理菜谱——搭配食材，重在口感
韩式料理自古以来就有着悠久的历史，其独特的口味和独特的料理方式深受人们的喜爱。今天，我们给大家分享几道韩式料理，希望能够让大家感受到这种独特的韩式料理风味。
辣炒年糕——软硬适中，辣味鲜美
辣炒年糕是韩国人最喜欢的料理之一，其口感软硬适中，而且配上辣味酱汁丝毫不会影响原本的年糕鲜美口感，是一道抵挡不了的美食。
所需食材：
年糕
牛肉或瘦肉
洋葱、胡萝卜、青椒、辣椒等蔬菜
辣椒酱、蒜、酱油、糖、香油
做法：
将年糕煮熟备用。
将蔬菜和牛肉切成块。
热锅加入调味料翻炒均匀。
加入牛肉和蔬菜煸炒至熟。
将年糕加入锅中和牛肉翻炒，期间加入辣椒酱调味。
石锅拌饭——香酥可口，入口绵软
石锅拌饭是一道兼顾口感与美观的料理，入口绵软且香酥可口，火烧火燎的情形更是充满热情。其主要特点是将米饭与各种蔬菜肉类等加入石锅中并烹饪，拌匀吃。
所需食材：
白饭
熟牛/猪肉
黄瓜、萝卜、芝麻叶
蛋黄、香油、调味酱
做法：
热锅加入锅底油烧烤，加入牛/猪肉开烤。
将各种蔬菜切成丝，蛋黄打散。
将煮熟的饭装入石锅中，加入肉类和蔬菜，倒入蛋黄。
调味酱与香油混合搅拌均匀，浇在石锅拌饭上。
炒年糕片——外脆里嫩，辣而不腻
炒年糕片在韩国也是很受欢迎的一道料理，其制作过程不仅取材有讲究，而且更是难以抗拒其无穷好口味，口感外脆里嫩，辣而不腻。
所需食材：
年糕片
牛肉
豆芽、葱、香菇等各种蔬菜
辣酱、蒜、酱油、糖、胡椒粉、芝麻油
做法：
将蔬菜和牛肉炒熟备用。
将年糕片煮软备用。
锅内加入油，加入年糕片煸炒均匀。
加入调味料翻炒，加入炒好的牛肉和蔬菜翻炒均匀。
以上三道韩式料理都是很经典的，以其独特的口感和调料，相信不少人都深爱不已，大家可以按照上述步骤一个个去做，更好地去感受这种韩式料理的美味。