金针菇的做法大全家常简单的做法

1. 清爽金针菇沙拉

材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、葱花、生姜、盐、醋、白糖、橄榄油

做法：

1. 金针菇掰成小段，胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花、姜丝备用；

2. 在碗中加入醋、白糖、橄榄油和盐，搅拌均匀；

3. 锅中烧热水，加入金针菇焯水烫熟，捞出沥水；

4. 把焯好的金针菇和蔬菜放入碗中，淋上调好的酱料，撒上葱花、姜丝即可。

2. 香煎金针菇

材料：金针菇、大蒜、盐、橄榄油

做法：

1. 金针菇切去根部，用湿布擦拭干净；

2. 锅中烧热橄榄油，加入蒜蓉煸炒至香，把金针菇放入锅中，煎至两面微黄；

3. 稍微加入一点盐，再煎一会儿即可。

3. 蒜蓉炒金针菇

材料：金针菇、大蒜、食用油、盐、鸡精

做法：

1. 金针菇切去根部，切成小段备用；

2. 锅中烧热食用油，加入大蒜爆香，放入金针菇翻炒；

3. 加入适量水，盐和鸡精调味，继续焖煮几分钟至汤汁浓稠即可。

4. 金针菇炒肉片

材料：金针菇、瘦肉片、青椒、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、食用油

做法：

1. 瘦肉片加入料酒和盐腌制一会儿备用；

2. 锅中烧热食用油，加入葱姜爆香，放入腌好的瘦肉片翻炒至变色；

3. 加入金针菇、青椒继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

5. 鸡肉金针菇饭

材料：金针菇、鸡肉、大蒜、小米椒、鸡精、盐、生姜、酱油、葱花、米饭

做法：

1. 鸡肉切成丝状，腌制入味；

2. 锅中烧热油，加入蒜蓉和小米椒煸炒，加入鸡肉翻炒；

3. 加入金针菇、生姜和适量酱油翻炒，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可用米饭拌食。

6. 金针菇茄汁肉丸汤

材料：金针菇、猪肉馅、葱花、鸡蛋、盐、料酒、味精、鸡汤、茄汁、淀粉

做法：

1. 馅料中加入葱花、料酒、盐、鸡蛋搅拌上劲；

2. 按照喜好大小做肉丸放入锅中焯水备用；

3. 锅中烧热鸡汤，加入金针菇焖煮，加入肉丸焖煮几分钟；

4. 淀粉加入水调成淀粉水备用，加入茄汁调味，淋在汤上即可。

7. 金针菇鸡蛋羹

材料：金针菇、鸡蛋、盐、香油、水

做法：

1. 锅中加入适量水，加入金针菇焯水备用；

2. 鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀；

3. 焯好水的金针菇放入小碗中，倒入鸡蛋液，放入蒸锅中蒸熟即可；

4. 取出后淋上香油即可。

8. 海鲜金针菇炒饭

材料：金针菇、虾仁、青豆、饭、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生姜、葱花

做法：

1. 虾仁加料酒和盐腌制入味，金针菇掰成小段备用；

2. 锅中烧热油，加入姜片爆香，加入虾仁和金针菇翻炒；

3. 加入青豆和饭粒炒匀，加盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。

9. 香菇金针菇鸡丁炒面

材料：炒面条、金针菇、香菇、鸡丁、胡萝卜、姜末、葱花、鸡精、盐、生抽、酱油

做法：

1. 鸡丁腌制入味，金针菇、香菇掰成小段，胡萝卜切丝备用；

2. 锅中烧热油，加入姜末爆香，加入鸡丁煸炒至变色；

3. 加入金针菇、香菇和胡萝卜丝翻炒，加入鸡精、盐和适量生抽翻炒均匀；

4. 炒好的面条倒入锅中，加入适量酱油调味，加入葱花翻炒均匀即可。

10. 金针菇瑶柱炒蛋

材料：金针菇、瑶柱、蛋、盐、香油

做法：

1. 锅中烧热油，加入瑶柱煸炒，取出备用；

2. 鸡蛋打入碗中加盐调味，金针菇掰成小段备用；

3. 锅中再加入油，加入金针菇和瑶柱煸炒，倒入鸡蛋液翻炒均匀；

4. 最后淋上香油即可。

以上是金针菇的做法大全，十种不同的做法让你轻松掌握，简单家常，美味可口，不妨试试吧！