早餐店小咸菜大全

1. 酱萝卜

酱萝卜（又称萝卜干）是一道传统的咸菜，在早餐店中非常常见。它是由鲜嫩的白萝卜经过腌制而成，口感酸甜爽脆。早餐店中的酱萝卜制作简单，只需将白萝卜切成适合大小，腌制在盐水和酱油中即可。酱萝卜既可以单独食用，也可以作为配料放在油条、豆浆、包子等食物里一起吃。

泡椒是一道色香味俱佳的咸菜，早餐店中也非常常见。它是由青椒、红椒、姜丝等食材经过腌制而成，口感鲜辣爽口。早餐店的泡椒制作也非常简单，只需将洗净的青椒、红椒切成细条，加入适量的盐、糖、醋、料酒等调料搅拌均匀，放置3-4天即可食用。

榨菜是由芥菜造成的腌渍食品，口感辣爽可口。早餐店的榨菜可以直接用来搭配包子、馒头等食物，也可以用来做炒面等特色小吃。榨菜的制作过程需要经过剁菜、浸泡、抹盐和晾晒等步骤，难度较大。

笋干是一种由鲜笋经过晾晒、腌制等工艺制成的咸菜，营养丰富，口感鲜嫩爽口。早餐店中的笋干可直接切片煮食或者切成细丝用来搭配油条、豆浆等食物。

酸辣粉皮是一种常见的早餐小吃，在很多地方都有销售。它是由粉皮、酱油、醋、辣椒油、花生碎等多种食材混合而成，口感酸辣可口。酸辣粉皮不仅可以作为早餐食用，也可以作为下午茶的小食品，受到了很多人的喜爱。

红油耳丝是一种特色小吃，口感鲜辣爽口。它是由猪耳朵经过清理、煮熟、切片等工艺制成，再用特制的麻辣酱拌制而成。早餐店制作红油耳丝的过程比较繁琐，需要时间长，但是口感绝对是相当的好。

辣白菜是一种非常常见的咸菜，在早餐店中也有很多销售。它是由白菜经过腌制、发酵等工艺制成，口感辣嫩可口。早餐店中的辣白菜还可以加入其它蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，制成多味辣白菜，口感更加丰富。

粉蒸肉是中国传统的特色美食，也是早餐店中非常常见的食物之一。它是由猪肉经过腌制、涂上粉浆，再用清蒸的方式制成的，口感软嫩香甜。早餐店中的粉蒸肉制作简单，具有营养丰富、味道鲜美的特点，是一道不可多得的美食。

蒸饺是一种广受欢迎的传统早餐食品，在早餐店中销售量也非常大。它是由面皮包裹各种馅料（如猪肉、虾仁、鸡肉等）而成，口感鲜嫩可口。蒸饺营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物和各种维生素、矿物质等营养成分。

豆腐脑是一种特色小吃，在早餐店中也有很多销售。它是由豆浆凝固而成，配有辣椒油、酱油、醋等调味品，口感鲜嫩细滑。豆腐脑还可以加入其它食材，如葱花、麻酱、牛肉等，制成多种口味的豆腐脑。

以上就是早餐店中最常见的小咸菜大全，它们不仅口感可口，而且营养丰富，深受广大顾客们的喜欢。如果您经常光顾早餐店，不妨尝试一下这些小咸菜，也许您会有不一样的美味体验。