香酥小蘑菇的做法

香酥小蘑菇是一道口感酥脆、香味扑鼻的美食。它适合作为家庭聚会、朋友聚餐的小吃，也可以作为下酒菜来搭配饮品。下面就为大家介绍一下制作香酥小蘑菇的做法。

制作原料

1.新鲜蘑菇200克

2.面粉适量

3.淀粉适量

4.鸡蛋一个

5.面包糠适量

6.盐适量

7.胡椒粉适量

8.油适量

1）将蘑菇洗净，去掉蒂部。

2）将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合在一起。

3）将面包糠倒在碗里备用。

1）在一个碗中，打入一个鸡蛋，并加入适量的盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。

2）将腌料涂抹在蘑菇上，让蘑菇均匀地覆盖上腌料。

3）将蘑菇放在面粉混合物中，轻轻地滚动，让面粉均匀地附着在蘑菇上。

1）将已经浸入面粉中的蘑菇，轻轻地嵌入面包糠中。用手指将面包糠轻轻地按压在蘑菇上，以确保它们覆盖得更加均匀。

2）重复此过程，直到所有的蘑菇都覆盖上面包糠。

1）将油热到约170℃。

2）把裹上面包糠的蘑菇逐一放入油中，炸制约4-5分钟，直到它们变成漂亮的棕色。

3）用长柄炒勺将蘑菇捞起，让多余的油滴落。

将蘑菇摆放在盘子中，并搭配自己喜欢的调味品一起享用。

做香酥小蘑菇的方法比较简单，但是制作的时候还是需要注意一些细节。确保蘑菇上的面包糠附着均匀，炸制的温度和时间也要适中，以保证做出的小蘑菇口感酥脆、味道鲜美。如果你想尝试不同的口味，也可以根据自己的口味喜好，在腌料中添加一些花椒、辣椒等。希望这道美食能够让大家享受美好的味蕾之旅。