春节菜谱12道菜图片

1. 年糕汤

年糕汤是春节餐桌上必不可少的菜肴之一，它除了有浓郁的年味外，还非常容易制作。将年糕放入开水中煮熟，加入瘦肉、鸡蛋、香菇、海带等食材。最后加入调味料，如生抽、盐、胡椒粉等，搅拌均匀即可。

鱼生是一道非常受欢迎的春节菜肴，因为它的音乐与“余年有余”谐音，寓意着新年时充满好运。鱼生的制作方法非常简单，只需要将生鱼片、花生、芝麻、葱姜等食材混合拌制，最后加入植物油、酱油、糖、醋等调味料即可。

红烧肉是一道经典的中国菜肴，冬季和春节期间是最适合食用的。将五花肉切块，放入锅中煮熟，加入料酒、生姜、大葱、冰糖、豆瓣酱、老抽等调味料，慢慢炖煮，直到肉变得柔软入味。

五香牛肉是一道非常下酒的菜肴，口感嫩滑，香味十足。将牛肉块放入水中煮熟，加入老姜、大葱、料酒、八角、桂皮、花椒等调味料，慢慢煮熟即可。

炸酱面是一道地道的东北美食，也是春节期间家庭聚餐不可缺少的佳肴之一。将细面条煮熟，加入肉末、豆瓣酱、油、糖、花生酱等调味料，搅拌均匀即可。

豆腐羹是一道健康又美味的菜肴，它不仅具有丰富的营养价值，而且制作简单。将豆腐加入水中煮熟，然后加入调味料，如盐、鸡精、葱姜等。最后加入鸡蛋液煮熟即可。

红烧鲸鱼是一道非常有特色的春节菜肴，在很多海边城市都有吃到的机会。将鲸鱼加入开水中煮熟，然后加入调味料，如姜片、葱段、盐、料酒、糖、老抽等，慢炖足够时间即可。

豆豉蒸排骨是一道传统的广东菜肴，口感鲜美，营养丰富。将排骨洗净后沥干，加入豆豉、姜、蒜、盐、胡椒粉等调味料拌匀，放入蒸锅中蒸煮即可。

红烧大虾是一道非常适合节日聚餐的海鲜菜肴，它的做法非常简单。将大虾洗净沥干，加入老姜、葱、料酒、盐、糖、老抽等调味料，用文火煮煮至虾熟。

酸菜鱼是一道以西南地区特色的菜肴，将酸菜、鱼块、香菜、姜葱等拌匀后放入砂锅中慢炖即可。这道菜肴酸爽开胃，非常适合春节期间的聚会场合。

春节期间，火锅也是一道必不可少的菜肴。将各种食材切片、切块，放入锅中煮熟，最后蘸上酱料即可。这道菜肴不仅美味，而且热气腾腾，非常适合寒冷的冬季。

寿桃是一种寓意美好的传统节日食品，寿桃的样子像一个小小的婴儿，寓意着福寿康宁。制作寿桃非常简单，只需要将发酵粉、糯米粉、白糖等食材混合，揉成面团制作即可。