修元健康网天天饮食 | 面食花卷的做法视频
想吃到口感柔软，香气逼人的面食花卷吗？那就来看看这个面食花卷的做法视频吧！本视频是由天天饮食独家呈现，保证让你轻松上手，做出完美的面食花卷。以下是做法步骤：
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
普通面粉500克
温水250克
食用油适量
大葱、姜末、盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽适量
将面粉和温水混合，搅拌成面团，放置10分钟左右待面筋松弛。然后，将面团分成若干小块，搓圆备用。
步骤二：擀面皮
擀面皮是制作面食花卷的重要步骤，需要注意以下几点：
在桌面上撒一层面粉，将面团搓圆后放在桌面上，用擀面杖轻轻擀平。
当面皮的厚度达到2-3毫米时，将其对折，再对折，对折两次之后，用刀切成小片。注意切的尺寸稍微大一些，以便于后续的包裹。
在擀面的过程中，可以适当地在面皮上洒一些水，让其更加柔软，方便操作。
步骤三：包裹花卷
花卷的包裹要领如下：
准备好大葱姜末，加入鸡精、盐、五香粉、生抽及老抽，搅拌均匀，制作成馅料。在此基础上可以加入肉馅、菜馅等其他调料。
然后将面皮圆片搭在另一个面皮圆片上，沿着中心对折，将其尖端用手指轻轻捏紧，再用第三个面皮包裹在外面，封口处稍微向下压扁一些即可。
步骤四：蒸花卷
将包好的花卷放在蒸锅里，旺火蒸十分钟即可。
步骤五：爆炒花卷
爆炒花卷的做法有以下几个步骤：
锅内放油烧热，放入花卷，小火煎至表面微黄。
然后倒入之前调制好的酱料，翻炒均匀，加入适量的水，煮至花卷从中间鼓起即可。
总结
以上是面食花卷的制作过程。无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，都是一道美味可口的小食品。最后，需要注意的是，制作花卷的过程中需要将面皮饱满包裹馅料，口感才能更好！