简单清淡菜谱

如何制作简单清淡的西红柿炒鸡蛋？

步骤一：准备食材

西红柿，鸡蛋，生姜，蒜，油，盐，鸡精。

步骤二：处理食材

1、将西红柿洗净切成小块，备用。

2、鸡蛋打散，切成小块。

3、生姜、蒜切碎备用。

步骤三：烹饪步骤

1、锅中加入油，热锅后放入蒜、姜爆香。

2、放入鸡蛋、少许盐进行煎炒，煎至八成熟捞出备用。

3、再倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软，出现红汁时加入煎好的鸡蛋块，继续翻炒。

4、加入适量盐、鸡精调味后翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、鸡蛋可以事先加入少量水搅拌均匀，这样煎出的鸡蛋块更加细腻。

2、西红柿可以用热水焯一下去掉外皮，这样制作出来的西红柿更加软烂。

作者：AI助手