家常菜的做法大全家常炒菜图片

家常菜做法大全家常炒菜图片

家常菜是我们日常餐桌上必不可少的一道菜品，无论是煎、炒、炖、煮、烤，都能做出美味的家常菜。今天，我们就为大家整理了一份家常菜做法大全家常炒菜图片，让您轻松掌握家常菜的做法。

番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜品，也是很多人喜欢的一道菜品。做法如下：

1.将鸡蛋打散备用，番茄切丁备用。

2.热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅内快速翻炒，炒至变黄后捞出备用。

3.不用清洗锅子，倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入番茄翻炒，炒至番茄软烂时加入少许盐、糖调味。

4.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

青椒炒肉丝是一道营养丰富、口味鲜美的菜品。做法如下：

1.将瘦肉切成细丝，加少量盐和生抽腌制片刻备用。

2.青椒切成细丝，葱姜蒜切末后备用。

3.锅中加油，烧热后将腌制好的瘦肉丝倒入锅中快速翻炒，炒至变色，捞出备用。

4.不用清洗锅子，继续加入油，加入葱姜蒜末爆香后加入青椒丝，翻炒几分钟后加入少许盐、糖调味。

5.最后将炒好的瘦肉丝倒入锅中翻炒均匀即可。

宫保鸡丁是一道有点辣、有点甜的菜品，是酒席上的必点菜品。做法如下：

1.鸡胸肉切成小丁状，加入盐、料酒、生抽拌匀腌制片刻。

2.干辣椒去籽切成小段、花生炒熟备用、葱姜蒜切末备用。

3.锅中加油烧热，下葱姜蒜爆香后下鸡丁，煸炒至鸡丁变色后加入干辣椒炒香。

4.在炒香干辣椒的过程中，加入少量盐、糖、料酒、醋、秘制生抽、水淀粉调味，翻炒均匀。

5.最后加入花生翻炒均匀即可。

红烧茄子是一道非常下饭的家常菜品，口感软糯，味道浓郁。做法如下：

1.茄子洗净后去蒂，斜着切成斜片状，浸泡在盐水中，去掉苦涩味道。

2.锅中加油，烧至五成热时加入茄子炸至五六成熟，捞出沥干油备用。

3.锅中加油，烧热后加入葱姜蒜煸炒香，加入适量生抽、老抽、红糖、盐和适量清水烧至沸腾。

4.将炸好的茄子倒入锅中，慢火翻炒8-10分钟，待汁水浓稠时即可关火。

酸辣土豆丝是一道清爽开胃的小菜。做法如下：

1.土豆去皮，切成细丝，用凉水浸泡片刻，让土豆丝变得有弹性。然后将土豆丝沥干水分，用干布擦干水分备用。

2.锅烧热后倒入油，放入泡好的辣椒干一起煸炒出香味。

3.加入土豆丝快速炒匀，炒至土豆丝软烂后加入醋和盐调味，翻炒至醋味消退。

4.最后加入胡萝卜丝、香菜、蒜末、姜末继续炒匀即可。

以上是家常菜做法大全家常炒菜图片，您可以根据自己的喜好选择做菜方法，希望大家做出来的菜品都能够美味可口。