养生菜的做法视频

养生菜的做法视频

养生菜是一种来自于中国的传统蔬菜，因其营养价值高而被誉为“宫廷蔬菜”。它富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于促进人体新陈代谢、清理肠道、增强免疫力等。以下是一份简易的养生菜做法视频。

食材准备

首先，需要准备的食材有：养生菜、鸡蛋、青辣椒、姜、大蒜、盐、生抽、醋等。

步骤

1. 将养生菜用盐水浸泡10分钟，洗净后沥干备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

3. 青辣椒去籽切成小段，姜切成丝，大蒜剁碎备用。

4. 热锅凉油下姜丝煸香，加入大蒜末和青辣椒段翻炒。

5. 倒入搅匀的鸡蛋液翻炒均匀。

6. 加入少量盐和生抽，再加入约2勺醋。

7. 最后加入养生菜翻炒均匀即可。

营养价值

养生菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。特别是维生素C和类胡萝卜素含量极高，能够帮助身体消除自由基，抵御氧化损伤，促进新陈代谢。此外，养生菜的叶片富含多种矿物质和膳食纤维，有助于清理肠道，增强免疫力。

小贴士

1. 养生菜的茎叶嫩而脆，宜选用叶片鲜绿的，无斑点、腐烂等病虫害的品种。

2. 养生菜富含硝酸盐，不宜过量食用。

3. 翻炒时间不能太长以免影响口感和营养价值。

以上是一份简易的养生菜做法视频，供大家参考。尝试做一下这道菜，享受养生美食的同时，也可以提高身体健康水平。