西瓜酱豆

介绍

西瓜酱豆是一道传统的湖南菜，主要由青豆和西瓜酱烹制而成。因其制作简单、口感爽口而广受欢迎，是备受推崇的家常菜之一。

原料

制作西瓜酱豆需要以下原料：

青豆：适量

西瓜酱：适量

火腿肠：适量

蒜末：适量

香葱：适量

盐：适量

味精：适量

油：适量

制作步骤

下面是西瓜酱豆的具体制作步骤：

将青豆用清水洗净，并去除豆荚。

将清水放入锅中，加入盐后烧开，加入青豆焯水一分钟，捞出沥干水分。

锅中放入油，加入蒜末爆香后加入西瓜酱，炒匀。

加入焯水过的青豆，翻炒均匀至稠浓。

加入调料（味精、盐），放入切小块的火腿肠、切段的香葱，翻炒均匀即可上桌。

小贴士

制作西瓜酱豆时需要注意以下几点：

焯水的青豆应该煮熟，在捞出时将其沥干水分，使其更加干爽。

调味时要适量，以避免口感过咸或过淡。

可以根据个人口味加入其它的食材，如丝瓜、豆皮等。

最后，西瓜酱豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，是与家人和朋友一起分享美好时光的最佳选择。