油葱桂鱼怎么做

简介

油葱桂鱼是一道很有特色的菜品，以其鲜香入味、口感鲜美而广受欢迎。这道菜的主材料就是桂鱼，香气十足。同时，配上葱和油，口感更加丰富。

食材准备

1.桂鱼一条，尽量选择新鲜的桂鱼，这样烤制出来的鱼肉更加鲜美。

2.葱，一小把，切成葱花。

3.姜，切成片状。

4.大蒜，切成末状。

5.辣椒，切成细丝。

6.油，适量。

做法步骤

步骤一：将桂鱼在鱼皮上切上数刀，以便烤制时容易入味。

步骤二：将葱花、姜片、大蒜末、辣椒细丝混合后，均匀的铺在桂鱼的鱼身与鱼腹之间，入味后更加的鲜香可口。

步骤三：烤制鱼，将加好佐料的桂鱼放在烤盘上，利用烤箱将桂鱼烤制，火候要大约掌握好，烤出香、糯、脆的口感，鲜美适口。油葱桂鱼食用时更佳，鲜味十足。

烤制技巧

1.火候一定要掌握好，不宜过于火烈，否则桂鱼容易散掉。

2.烤的时间不宜太长，不然桂鱼肉质容易干瘪。

3.烤制前可以在桂鱼上面撒些盐，这样可以去腥味。

总的来说，油葱桂鱼烤制方法较为简单，只需准备好食材，按照步骤操作即可。烤好的油葱桂鱼鲜香可口，营养丰富，让人忍不住一口接一口。