修元健康网西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦和鸡蛋是很常见的家常菜，不仅操作简单，而且也非常健康。今天我们来介绍一下西葫芦炒鸡蛋的做法，希望大家能够喜欢。
所需食材
1. 西葫芦一个，鸡蛋两个
2. 盐、鸡精、油、葱姜蒜适量。
步骤一：准备食材
首先，我们需要将西葫芦洗净，去掉头尾，切成薄片。鸡蛋打入碗中，破开，加入一点盐，用筷子搅拌均匀。
步骤二：热锅凉油
热锅凉油是炒菜的常规操作，首先将油倒入锅中，加热至七成热，然后加入葱姜蒜翻炒出香味。这样可以烘托出食材的香味，让炒菜更加美味。
步骤三：加入西葫芦
将切好的西葫芦放入锅中，开大火翻炒，炒至其开始变软。（约需要五分钟时间）
步骤四：加入鸡蛋
将打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲顺时针方向搅拌，翻炒至鸡蛋熟透。（约需要三分钟时间）
步骤五：调味
最后，我们需要给西葫芦炒鸡蛋调味，可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精进行调味，稍稍炒匀即可。
总结
西葫芦炒鸡蛋是一道营养、美味，而且非常简单的家常菜肴。不仅适合早餐或者晚餐，还可以当做下饭菜。只需要几步简单的操作，就可以做出一道美味可口的西葫芦炒鸡蛋。希望大家也能够尝试一下。