鸡蛋炒面的家常做法简单

鸡蛋炒面的家常做法简单

鸡蛋炒面是家常菜系中常见的一种，既美味又方便，成本也不高。这道菜做起来非常简单，不易出错，而且口感也很好，深受大众喜爱。那么，下面我将为大家介绍一下鸡蛋炒面的家常做法。

准备食材

首先，准备好要用的食材，包括面条、鸡蛋、葱、姜、大蒜、盐、生抽、鸡精、料酒等。面条可以根据自己的喜好选择不同口感的面条，比如细面条、宽面条等。将葱、姜、大蒜切碎备用。

煮面条

将准备好的面条放到锅里，加入足够的水，大火煮沸后，中火煮10-12分钟，直到面条变软、有弹性。可以尝一下面条是否熟透，确认后捞出沥干备用。

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。将油倒入锅中加热，待油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，直到鸡蛋变成小块状，煮熟后装入碗中备用。

炒面条

将锅中剩余的油烧热，加入葱、姜、大蒜爆香后放入面条，不停地煸炒，将面条煸至金黄色，再加入炒好的鸡蛋和少量的生抽、料酒和盐，继续翻炒，使调料均匀分布在面条上，直到炒香。

装盘上桌

最后将炒好的鸡蛋炒面盛出，撒上适量的葱花即可。这道鸡蛋炒面的家常做法简单而美味，特别适合小白们练手使用，简单易学，尝试后一定会让你大呼过瘾。