介绍
小龙虾是近年来备受欢迎的美食之一，其鲜美的口感让人难以抵挡。但是，由于小龙虾生长环境的因素，其身上含有一定的泥腥味，对于很多人来说，这个味道会让他们望而却步。那么，怎样才能做出不腥味的小龙虾呢？本文将为您详细介绍。
去除泥腥味的方法
1. 红曲粉：红曲粉是我们常见的调味品之一，不仅可以作为食品添加剂，还可以用来去除小龙虾身上的泥腥味。具体方法是，将小龙虾放入装有红曲粉和水的大碗中，搅拌均匀，静置几分钟，待小龙虾的泥腥味消失后再清洗干净即可。
2. 生姜片：生姜是一种常见的去腥助味的食材，对于小龙虾的泥腥味也有不小的功效。将生姜切成薄片，将其放入锅中煮沸，放入小龙虾，煮至变色，再捞出清洗即可去除泥腥味。
3. 清水焯水：清水焯水是一种常用的去除腥味的方法，适用于各种海鲜，小龙虾也不例外。将小龙虾放入开水中焯一下，在水中漂一下，煮熟后再捞出即可去除泥腥味。
烹饪小龙虾的技巧
1. 加料腌制：在烹饪小龙虾之前，先将其加入一些适当的调料腌制，如盐、酱油、醋、姜、蒜等，这样可去除泥腥味，也能增加其口感。
2. 火候掌握：小龙虾的烹饪时间不宜过长，一般烹饪至完全变色即可捞出。如果炸，油温过高过低都会影响口感。
3. 配合其它材料：小龙虾可以与其他食材搭配，如蔬菜、豆腐等，这样不仅能去除泥腥味，还能使口感更加丰富。
小结
去除小龙虾的泥腥味并不难，只需要选择适当的去腥方法，以及正确的烹饪技巧。正确的做法不仅能让人们更好地享受小龙虾的美味，也能更好地保护我们的健康。