修元健康网使用新疆大盘羊制作的特色菜—大盘羊
原材料：
羊肉1000克、大葱2根、土豆500克、姜5片、蒜5瓣、料酒50毫升、盐10克、色拉油适量。
步骤：
1.将羊肉放入锅中煮开，捞出后切成块。
2.土豆去皮切成大块，大葱切段。
3.锅中倒入适量的色拉油，加入羊肉块煸炒至表面呈现棕红色。
4.加入切好的大葱段、姜片和蒜瓣，同时倒入料酒翻炒均匀。
5.加入清水，水量以将羊肉和土豆全部淹没为准，转至中小火慢炖约40分钟。
6.加入盐拌匀，再慢炖数分钟即可关火，大盘羊做好了。
贴士：
1.大盘羊一定要慢炖，时间太短羊肉不够入味。
2.煮羊肉的水要热水，这样煮出的羊肉鲜嫩多汁。
3.加入点醋可以使大盘羊更加鲜美。