粉丝汤的做法
粉丝汤作为一道非常受欢迎的汤品，在全国范围内都有许多不同地方的不同做法。因此制作过程也有所差异，但总体而言，在选择原材料上，将新鲜、时令、绿色的蔬菜作为主要原料，可以做出更为美味、健康的粉丝汤。下面将介绍一款简单的粉丝汤的做法，希望大家会喜欢。
所需材料
绿豆粉丝一把、洋葱半个、番茄一个、香菜适量、姜末、盐、油。
制作过程
1.先将绿豆粉丝泡发好。
2.用温水将泡发好的粉丝浸泡一下，静置几分钟，之后用开水将其烫一遍，剪成小段备用。
3.番茄切成小块备用。
4.洋葱剥掉皮，切成薄片备用。
5.锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜炒香，香味溢出之后加入洋葱继续炒煮（中火即可）。
6.待洋葱略微变软后加入番茄块，继续翻炒1-2分钟指导番茄变软，这时加入适量的清水，煮开后倒入粉丝，煮2-3分钟即可。
7.最后根据个人口味加入适量的盐和香菜即可。
注意事项
1. 炒洋葱的过程中要不断翻动，以免烧焦。
2. 番茄切块时不要切太小，以免烂成番茄泥。
3. 粉丝的烫水时间不要过长，要不会变得太烂。
4. 适量淋点芝麻油或者辣椒油可以增加香气。
总结来说，这种做法简单易学，所需的材料也很普通，容易在市场上买到，只需要掌握好烹饪技巧，就能制作出一份味道鲜美、营养均衡的粉丝汤。