修元健康网清炖鸡腿怎么做？
清炖鸡腿是一道健康营养的菜品，口感柔嫩，汤汁鲜美。下面让我们一起学习一下如何制作清炖鸡腿。
所需材料
主料：鸡腿、葱、姜、料酒。
辅料：盐、胡椒粉。
制作步骤
1.将鸡腿清洗干净，切成块状，用温水冲洗一下，去除血水。
2.将鸡块用滚水烫一下，去除血水和腥味，然后沥干水分备用。
3.姜葱切片备用。
4.热锅凉油，炒香姜葱片，倒入鸡块，加入料酒和清水，水量以淹过鸡肉为宜。
5.大火烧开后转小火，撇去浮沫，在锅中加入适量的盐和胡椒粉，慢慢炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
6.最后可以根据自己的喜好加入色拉油或者麻油增加口感。
食用小贴士
1.鸡腿一定要烫水去腥味，这样炖出的鸡汤才能更加鲜美。
2.可以在炖鸡腿的过程中加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等等，增加菜品的营养价值。
3.在炖鸡腿的时候，可以根据自己的口味适当增减盐和胡椒粉的用量，以达到最佳口感。
总结
制作清炖鸡腿并不难，只需准备好食材，掌握好时间和火候，就能在家中轻松制作出美味的清炖鸡腿啦！