修元健康网排骨炖豆腐是一道经典的家常菜，它有很多的功效作用。
一、排骨炖豆腐的做法：
1.准备好所需的食材：排骨、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等。
2.将排骨放入沸水中焯一下，捞出后洗净，切成小块备用。
3.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆香，加入花椒、八角、桂皮、香叶等调料炒香。
4.将排骨和豆腐放入炒香的调料中，加入适量的清水，中火炖煮，直至汤汁收干即可。
二、排骨炖豆腐的功效作用：
1.排骨炖豆腐有补中益气、健脾胃的功效，有助于消化，可以消除疲劳，增强体质，增进食欲。
2.排骨中的钙质能够补充钙质，有助于骨骼健康，对于老年人来说特别有益。
3.豆腐富含蛋白质，能够滋补肝肾，有助于改善贫血症状。
4.排骨炖豆腐中的调料能够增强食欲，有助于消化，还能够增加食物的口感。
总之，排骨炖豆腐是一道经典的家常菜，有很多的功效作用，而且口感也很不错，是一道很受欢迎的菜肴。如果想要做出更好喝的排骨炖豆腐，可以多加一些调料，比如花椒、八角、桂皮等，让汤汁更加鲜美。