修元健康网家常炖羊肉的做法及配料
炖羊肉是一道非常传统的家常菜，尤其是在冬季，它不仅美味可口，而且能够很好地滋补身体。下面是一个简单易行的炖羊肉做法及配料。
配料
1. 羊肉：500克
2. 白萝卜：300克
3. 姜片：适量
4. 食盐：适量
5. 小茴香：适量
6. 八角：适量
7. 花椒：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 老抽：适量
11. 生抽：适量
12. 红枣：适量
步骤
1. 羊肉切成块，用冷水下锅烧开，捞出洗净，去除血沫。
2. 在锅中倒入清水，加入羊肉块、姜片、料酒，用大火烧开后煮约2小时。
3. 白萝卜切成块，红枣洗净，准备一些香料。
4. 加入白萝卜、红枣，再加入适量的盐、小茴香、八角、花椒等香料，用中火煮1小时左右，至羊肉和白萝卜都烂熟。
5. 最后加入适量的鸡精、老抽和生抽即可。
注意事项
1. 在炖制羊肉的时候要加入适量的葱、姜、料酒等调料可以去除羊肉的膻味。
2. 在放香料时，如果不喜欢重口味，可以适量减少香料用量。
3. 炖制时间适中，否则会让羊肉烂的过度而影响口感。
结语
以上是一种简单易行的炖羊肉做法及配料，想要享受更佳口感的朋友可根据自己的口味和需求适量进行调整。食材新鲜、荤素搭配，天然健康，是一道非常不错的家常佳肴。