1.准备好所需食材:丝瓜、鸡蛋、葱花、盐、味精、淀粉、水。
2.将丝瓜去皮切成小块,放入清水中焯熟,捞出沥干备用。
3.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐、味精和淀粉搅拌均匀,调成蛋液备用。
4.锅中倒入适量清水,放入丝瓜和葱花,大火烧开,转小火焖煮5分钟。
5.将蛋液慢慢倒入锅中,用勺子搅拌均匀,转小火慢慢煮,直到蛋汤变稠即可。
6.最后加入少许盐、味精调味,即可出锅。
1.准备好所需食材:丝瓜、鸡蛋、葱花、盐、味精、淀粉、水。
2.将丝瓜去皮切成小块,放入清水中焯熟,捞出沥干备用。
3.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐、味精和淀粉搅拌均匀,调成蛋液备用。
4.锅中倒入适量清水,放入丝瓜和葱花,大火烧开,转小火焖煮5分钟。
5.将蛋液慢慢倒入锅中,用勺子搅拌均匀,转小火慢慢煮,直到蛋汤变稠即可。
6.最后加入少许盐、味精调味,即可出锅。