芋头的做法大全家常菜

芋头也叫做功夫芋，是一种既美味又营养的食材。芋头可以煮汤、蒸馒头、做糕点、炸成芋圆等等。在本篇文章中，我们将为您介绍几种美味的芋头家常菜做法。

一、芋头排骨汤

材料：芋头500克、排骨500克、姜片3片、葱段2根

步骤：

1.将排骨煮水去血水，洗净备用。

2.芋头去皮、洗净、切成块。

3.锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后小火炖煮30分钟。

4.将芋头加入锅中，继续煮10分钟，加盐调味即可。

二、芋头蒸馒头

材料：芋头300克、面粉500克、酵母5克、白糖30克、水适量

步骤：

1.将芋头蒸熟后，捣成泥状备用。

2.面粉中加入酵母、糖和芋头泥，加水搅拌成面团，把面团揉至光滑、有弹性。

3.将揉好的面团放在盆里，封上保鲜膜放置1个小时至发酵。

4.发酵好的面团取出拍打，再揉2分钟后分成小份，搓成圆形，醒发20分钟。

5.将蒸锅烧开，把馒头放在蒸屉里蒸10分钟即可。

三、芋头炸鸡块

材料：芋头400克、鸡腿肉300克、盐适量、胡椒适量、葱姜末适量、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋2个

步骤：

1.芋头去皮、洗净、切成块。鸡腿肉切成小块，加入盐、胡椒、葱姜末腌制半个小时。

2.把面粉和淀粉混合均匀，鸡蛋打散备用。

3.将腌好的鸡肉裹上面粉混合物，然后裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉混合物。

4.热锅加油，将裹好的鸡肉放入油锅中，炸至金黄色捞出备用。油温大概在170度左右。

5.将芋头切成块，也裹上面粉混合物，放入油锅中炸至金黄色捞出。

6.将芋头和鸡肉混合，加盐和胡椒调味即可。

结束语

以上就是关于芋头的做法大全家常菜的介绍。芋头的味道清香可口，不仅可以美味享受，还有一定的营养价值。欢迎大家在家中尝试制作这些美味的菜肴。