煮鹌鹑蛋的正宗做法 煮鹌鹑蛋怎么做最好吃

1.准备好所需食材：鹌鹑蛋、精盐、香油、料酒、姜片、葱段、清水。

2.将鹌鹑蛋放入清水中焯烫2-3分钟，然后用凉水冲洗干净，沥干备用。

3.将锅烧热，倒入适量油，放入姜片、葱段爆香，再加入精盐、料酒、少许香油，搅拌均匀。

4.将鹌鹑蛋放入锅中，小火煮10-15分钟，煮至蛋壳变软，起锅即可。