烧烤茄子的蒜蓉做法,烤茄子的蒜泥怎么调,烧烤蒜蓉做法配料

烧烤茄子的蒜蓉做法,烤茄子的蒜泥怎么调,烧烤蒜蓉做法配料

烧烤是中国特有的一种美食，深受大家喜爱，烧烤中的茄子是很有特色的一种美食。 烤茄子主要以茄子为食材原料，再加上辣椒、大蒜等辅料经过腌制而成。 烤茄子是将新鲜茄子洗净后，切成长条，放入烤箱中烘烤，最后再加上各种调味料进行调味就可以了。 今天给大家带来一道烤茄子的做法，烤出来的茄子颜色诱人，香味扑鼻。 蒜蓉烤茄子：所需食材：大长茄2个、蒜3瓣、小米椒5根、小辣椒3根，香葱2根、食盐适量、生抽1勺、料酒1勺。 制作方法：所需食材处理好后洗净放入盘中; 锅中倒入适量食用油烧热后淋在蒜蓉上面，再撒上小葱和小米椒即可。 制作方法：先将蒜蓉用热油爆香一下再加入生抽和蚝油翻炒均匀;再加入小米椒炒出香味;最后加入切好的蒜末翻炒均匀即可出锅。

1、将茄子洗净，用刀将其切成两段，在切的时候不要横切，那样容易影响美观。

(茄子最好选择长一点的，长了比较容易烤熟。 2、将切好的茄子放入碗中，撒上少许食盐搅拌均匀。 3、腌制20分钟左右，时间越长，烤出来口感越好。 4、在一个干净的锅中倒入适量油，烧热后将茄子放入锅里煎制茄子两面金黄色就可以了。 5)取出烤好的茄子，将切好的蒜末均匀地撒在其上面。 6)先撒上一层蒜蓉后再倒入一勺蚝油和适量生抽，最后撒上一层小葱和小米椒就可以了。 7)将腌制出来的酱汁均匀地浇在上面即可食用。

2、放入盘中，撒上适量的盐腌一会儿。

然后把茄子清洗干净，去掉蒂。 用刀在表面切上几刀，方便入味，但是不要切断。 把茄子放入盘中，在中间打上几个花刀。 撒上适量的盐和料酒腌一会儿， 取出以后把盐倒掉并用水洗净茄子表面上的盐渍，防止茄子氧化变黑。 将大茄子放在烤箱中层烤制10分钟左右。

3、用烤箱预热10分钟，将茄子放入烤箱中烤10分钟左右。

[注意事项]：烤茄子最好不要烤得太焦，否则茄子吃起来就不是那么好吃了。 [小贴士]:1、如果烤箱没有长时间预热，那就要提前5分钟预热，这样可以防止茄子在烘烤过程中因为烤箱太热而变得软烂。 2、如果没有长时间的预热，也要记得将茄子放到烤盘中烤一会才能进行后面的操作。 3、用烤箱烘烤茄子是一个很重要步骤，也是一种很基本的操作。 4、如果有条件可以将烤箱提前用中火烘烤一下，这样烤出来的茄子更香更好吃。 5、在烤盘中放入少量植物油，然后把洗干净并切好的茄子放入烤盘里面去烘烤。