桂鱼怎么做好吃又简单家常的做法

桂鱼具有独特的淡香味，是一种受欢迎的食物。它富含营养，是一种有益健康的食物。在桂鱼上有许多烹饪方法，但烹饪家常桂鱼却不是一件容易的事。但是，如果你有一些基本的知识，你就可以做出又好吃又简单的家常桂鱼。

一、准备食材

首先，准备食材。家常桂鱼的食材主要是桂鱼，其次是调味料，如蒜，姜，葱，花椒，料酒，酱油，盐，糖等。

二、切好桂鱼

把桂鱼切成薄片，用刀帮助把皮刮掉，然后用清水把桂鱼洗净，把里面的弄活。最后，用盐和料酒腌制10-15分钟，然后把腌制的桂鱼放进清水中浸泡一会儿。

三、烹饪桂鱼

把油烧热，放入花椒，蒜片，姜片，葱段炒香，然后放入切好的桂鱼片，翻炒均匀，然后放入料酒，酱油，盐，糖，等调味料，翻炒均匀，加入少量清水，把桂鱼片煮熟。

四、装盘

把煮熟的桂鱼片放在碟子里，把汤汁倒在上面，然后撒上葱花、蒜片、花椒等，家常桂鱼就烹饪好了。

五、小贴士

在烹饪桂鱼时，要注意桂鱼的质地，不要烹饪过久，以免变硬，烹饪时要适当放料酒，以增加桂鱼的香味。

结论

桂鱼是一种美味可口的食物，有许多烹饪方法，如果你有一些基本的知识，你就可以做出又好吃又简单的家常桂鱼。只要准备好食材，切好桂鱼，烹饪桂鱼，装盘，就可以做出美味可口的桂鱼。