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火爆大头菜怎么做?火爆大头菜的家常做法

火爆大头菜怎么做?5步教你家常做法

火爆大头菜是一道经典的中国菜肴,在很多家庭餐桌上都是必不可少的。火爆大头菜以甜酸口味闻名,并带有清香的蔬菜香气,深受消费者的青睐。但是,很多人不知道怎么做火爆大头菜,因此,本文将提供五个步骤,教您如何在家轻松制作火爆大头菜。

第一步:准备食材

准备好所需的食材,包括大头菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、八角茴香、干辣椒、香料,以及糖、盐、醋、淀粉等。

第二步:清洗大头菜

将大头菜放入清水中,浸泡5分钟,然后把大头菜洗净,沥干水分。

第三步:切菜

将大头菜切成丝状,将葱、姜、蒜切成末,将花椒、八角、八角茴香、干辣椒切成小粒。

第四步:炒菜

将油烧热,加入葱、姜、蒜末,炒香,加入花椒、八角、八角茴香、干辣椒粒,炒出香味,然后加入大头菜,炒匀,加入适量的盐、糖、醋和淀粉,炒匀,最后加入香料,炒出香味即可。

第五步:烹饪

将炒好的大头菜放入竹筒中,在竹筒里加入水,放入锅中,加热,煮至汤汁浓稠,即可。

结论

以上就是火爆大头菜的家常做法,火爆大头菜的口味既有甜又有酸,菜肴的颜色也是极其诱人的,相信只要按照以上步骤进行烹饪,就能做出美味可口的火爆大头菜。

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