美食推荐：双椒炒鱿鱼须，芦蒿炒肉丝，生汆丸子汤，蒜薹香干_四道家常菜，简单易做，美味营养

如果你想给家人做一顿丰盛的晚餐，但又不想花太多时间和精力，那么这四道家常菜就很适合你。它们都是用简单的材料和做法，却能做出色香味俱全的美食，让你的家人赞不绝口。这四道菜分别是：
双椒鱿鱼须：这道菜的特点是鱿鱼须鲜嫩爽口，搭配青红椒和香菇，增加了色彩和口感，还有孜然和黑椒的香气，让人食欲大开。做法是：
1. 把鱿鱼须洗净，用料酒和生抽腌制一会儿，然后在开水里烫一下，捞出沥干水分。
2. 把青椒切成小块，红干椒切成小段，香菇切成薄片，蒜切成小粒，生姜切成片，葱切成段。
3. 热锅倒油，放入生姜和蒜爆香，捞出不要。再放入鱿鱼须和红干椒，翻炒几分钟，让鱿鱼须吸收油和辣味。
4. 加入青椒和香菇，撒上盐，继续翻炒，让青椒和香菇变软，出香味。如果你喜欢更浓郁的味道，可以加一点孜然粉和黑椒粉，调整口味。最后撒上葱段，出锅装盘。
芦蒿炒肉丝：这道菜的特点是芦蒿清香，肉丝嫩滑，红椒增加了鲜艳和微辣，蚝油提升了鲜味，是一道很下饭的菜。做法是：
1. 把芦蒿洗净，掰成小段。把肉切成丝，用淀粉，料酒，生抽和蚝油腌制一会儿。把红椒切成丝，生姜切成丝，备用。
2. 热锅倒油，放入肉丝，快速翻炒，至变色，盛出。锅中留一点油，放入芦蒿，大火炒至断生，加入盐，翻炒均匀，盛出。
3. 锅中再加一点油，放入红椒丝和生姜丝，炒出香味，再放入肉丝和芦蒿，翻炒几下，让所有的食材都热透，出锅装盘。
生汆丸子汤：这道菜的特点是丸子鲜嫩多汁，荸荠增加了脆度和甘甜，上海青和木耳增加了绿色和营养，汤汁清淡鲜美，是一道很暖胃的汤。做法是：
1. 把肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，放入一个大碗中。把荸荠去皮，切成小片，再剁成细末，加入肉糜中。把葱切成末，姜切成末，也加入肉糜中。然后加入盐，鸡精，淀粉和鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉糜粘稠有弹性。
2. 把上海青洗净，切成段。把木耳泡发，洗净，撕成小片，备用。
3. 烧一锅水，等水开后，用勺子或手挖一些肉糜，团成丸子的形状，放入水中，煮到丸子浮起，就是熟了。捞出丸子，放入一个大碗中，倒入一些汤汁，保持温度。
4. 在原来的锅中，再加一些水，煮开，放入上海青和木耳，煮一会儿，加入盐调味，然后把丸子和汤汁一起倒回锅中，煮沸，关火，盛入碗中。
蒜薹香干：这道菜的特点是蒜薹脆嫩，香干香酥，红椒提亮了色泽，蒜薹和香干的味道相互衬托，是一道很下酒的菜。做法是：
1. 把蒜薹洗净，切成小段。把香干切成薄片，用水泡软，挤干水分。把红椒切成丝，蒜切成片，备用。
2. 热锅倒油，烧至五成热，放入香干片，小火炸至金黄，捞出沥油，放入一个盘子中。
3. 锅中留一点油，放入蒜片，炒出香味，加入料酒，再放入蒜薹段，大火炒至断生，加入盐，翻炒均匀，盛出，放在香干片上。
4. 锅中再加一点油，放入红椒丝，炒至软，加入味精，白糖，蚝油，生抽，翻炒均匀，然后倒在蒜薹和香干上，拌匀，出锅装盘。