苹果功效与作用营养价值百度百科

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苹果的营养价值

苹果是一种富含营养素的水果，含有维生素C、B族维生素、胡萝卜素、纤维素、果胶等多种营养素。其中，维生素C有助于人体免疫系统的正常运作，促进铁吸收，增强机体抵抗力。B族维生素能够促进人体新陈代谢，维护正常神经系统和消化系统的健康。纤维素和果胶有助于排便，维持肠道健康。此外，苹果还含有丰富的矿物质，如钾、镁、磷等，对人体健康有很大好处。

苹果的功效与作用

苹果有许多功效与作用，下面简单介绍几点。

1.促进消化：苹果中含有纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，既能够缓解便秘，又可以减少肠道内的废物滞留时间，降低致癌物质的积累。此外，果胶可以与胆固醇结合，减少胆固醇吸收，预防与治疗高血脂、动脉硬化等心血管疾病。

2.提高免疫力：苹果中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统的功能，增强身体抵抗力，对于预防感冒、咳嗽、感染等疾病有很大的益处。

3.抗氧化：苹果所含的多种营养素，如维生素C、类黄酮、苹果酸等，都具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防心血管疾病、癌症等疾病。

如何选择和食用苹果

1.选择：选购苹果时，首选外观饱满、色泽光泽、无病斑、无腐烂、无虫蛀、无虫卵的苹果，可以摸一摸，感觉硬度适中，有一定韧性，这样的苹果都比较新鲜。

2.食用：苹果可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱、干果等各种形式食用。一般来说，苹果最好不要去皮吃，因为苹果的营养素主要集中在皮中，如果去皮吃的话，会损失很多的营养素。

注意事项

1.苹果应该保持新鲜开放，通风干燥。放在油烟比较大的地方，被油烟渍过的苹果不但味道受影响，而且还有可能产生感染。

2.尽量不要将苹果和其他水果混在一起食用，因为苹果会分泌少量的乙烯，会影响其他水果的储存。

3.苹果虽然有很多好处，但是不要过度食用。因为苹果中含有果酸、碳水化合物等，过度食用可能会引发胃部不适、口腔炎等问题。

总之，苹果的功效与作用、营养价值是非常高的。适量食用苹果可以帮助身体健康，全面维护人体各个系统的健康运行。选择新鲜、健康的苹果，正确的食用方式和注意事项，更是有利于深化苹果的养生效果。