寒露过后，
不少人会觉得胃口偏弱，
脾胃运化跟不上节奏。
中医提醒，
秋冬季食补讲究顾护脾胃阳气，
不宜滋腻也不要太寒凉，
推荐甘平润泽的食材，
比如南瓜就是食补好选择，
药食同源，甘温不燥，
蒸、煲、焖、煮皆适宜。
为什么秋季推荐吃南瓜？
市面上颜色、形状各异的南瓜，
营养价值和吃法有哪些不同？
有一种热门说法称“吃南瓜降血糖”，
到底有没有道理？
今天一一为你解答！
秋日养生宜吃南瓜
健脾养胃 营养不俗
寒露过后阳气内收，人体脾胃运化减弱，养生重点在于滋阴润燥，固护脾胃。
民间常说“秋食瓜伤脾胃”，其实，这里的“瓜”多指西瓜、苦瓜等性味寒凉的瓜类，并非所有的瓜都偏寒凉，比如性味甘温、色黄入脾的南瓜，就是中医眼里秋日食补的温和之选。
中医认为：
南瓜性温、味甘，入脾、胃二经，有补中益气、润肺化痰、止痛解毒的功效，有助于缓解秋凉带来的脾胃不适，是典型的药食同源应季食材。久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、大便溏薄等人群也宜食用。
不过，南瓜属于易产气食物，容易胀气的老胃病患者不宜多吃，以免加重腹胀不适。
从现代营养学角度看，南瓜的营养优势也很突出——
一是护胃润肠。南瓜富含果胶等可溶性膳食纤维，一方面能保护胃肠道黏膜，有助于减少刺激，辅助调理；另一方面能延缓胃排空，增加饱腹感，促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便。
二是护眼润肤。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，其中栗面南瓜的含量最高。β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维护视力、保护皮肤黏膜，适合秋季干燥时节食用。
常见南瓜品种多
吃法、营养有差异
其实，广义上的南瓜是南瓜属植物的统称，我们日常食用的主要分为三类：狭义南瓜（麝香南瓜）、笋瓜、西葫芦。
麝香南瓜就是大家熟悉的“老南瓜”，常见蜜本南瓜和磨盘南瓜。蜜本南瓜多为长筒形，磨盘南瓜扁圆个头偏大，水分足，口感或清甜或软绵，适合煲汤、蒸制、入菜。
近年来很火的贝贝南瓜，则属于笋瓜。它的水分偏低、膳食纤维丰富，蛋白质、多糖含量在南瓜中表现突出，口感粉糯，适合替代主食，不过热量相对偏高。
除此之外还有西葫芦，一般食用表皮青绿的嫩果，口感脆嫩，多作为蔬菜炒制。
南瓜姜蜜鸡蛋羹
材料：贝贝南瓜1个，姜20克，鸡蛋1个，冰糖、蜂蜜适量。
做法：姜洗净捣碎过滤取汁；贝贝南瓜洗净去囊，打入鸡蛋，加适量姜汁和冰糖。放入蒸锅蒸30分钟，调入蜂蜜即可。
点评：补中益气，温肺止咳，温润不燥。
本篇文章来源于微信公众号: 中医五运六气