红曲霉素对人身的危害

红曲霉素是一种由红曲霉菌发酵而来的天然色素，曾被用于制作传统的红酒米酒等食品。然而，近年来红曲霉素被发现具有严重的危害性，其对人体健康产生的危害也愈发明显。

鼻炎等过敏反应

红曲霉素具有较强的过敏原性，长期食用会对人体产生感染性疾病，如鼻炎、喉咙干燥、皮肤过敏等。尤其是对过敏体质的人，更容易引发过敏反应。

红曲霉素会通过肝脏代谢，并对肝脏造成极大的损伤。长期食用会产生肝脏肿瘤、脂肪肝、乙肝等危害，对肝脏健康造成非常大的危害。此外，红曲霉素还会造成肝脏耐药性以及依赖性，并可以通过肝脏进入到全身，扩大对人体的危害。

红曲霉素可以通过抑制酶的作用，减少体内胆固醇含量，但其实质性质被并不真正降低胆固醇含量。如果长期摄入红曲霉素，容易造成胆固醇的新陈代谢紊乱，增加心血管疾病的发病率，对心血管健康造成破坏。

综合来看，红曲霉素对人身的不良影响非常明显，尤其是在现代食品中的滥用，已经成为一种食品安全的隐患。我们要时刻注意饮食健康，减少过多摄入含有红曲霉素的食品，保护我们的健康。