草龟煲鸡汤的做法大全

步骤一：准备材料

草龟一只、老母鸡一只、红枣30克、枸杞30克、干贝30克、姜片适量、料酒适量。

将草龟和老母鸡宰杀后清洗干净，去除内脏和毛发。将干贝用清水浸泡30分钟后洗净备用，红枣洗净，姜片切片。

将煲汤瓦煲放到火炉上，烧热后加入适量的水，放入姜片和料酒，调至大火烧开。然后将草龟和老母鸡放入汤中，焯水3分钟后捞出晾凉备用。

清洗干净的红枣、枸杞和干贝加入汤中，调至小火慢慢煲煮3小时，一直煲至汤汁出现奶白色的浮油为止。

待汤煮开后加入盐和胡椒粉调味，再加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

将草龟和老母鸡重新放入汤中，调至文火再煲1小时左右，直至草龟和鸡肉熟透出味即可。最后将汤倒入碗中即可享用。

草龟煲鸡汤是一款传统的滋补汤品，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。草龟属于家禽类，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，同时还富含大量的矿物质和多种维生素，被称为“补血佳品”。老母鸡则具有滋补补气，补中益气的作用，与草龟搭配煲汤，能够有效地增强身体免疫力和调节体质。

草龟煲鸡汤煮法虽然比较麻烦，但如果你有时间有心情的话，亲手煮一碗草龟煲鸡汤，不仅能够保健，还能够让你享受烹饪的乐趣。