修元健康网教你如何粉丝蒸大闸蟹
大闸蟹是中国四大水产之一，是秋季的特色食品之一。秋季是大闸蟹肥美的季节，每逢深秋时节家家户户都在采购大闸蟹，可见大闸蟹的美味程度。传统的吃法是清蒸或红蟹，现在我们来介绍一种新颖的吃法，粉丝蒸大闸蟹。
材料准备
1、大闸蟹
2、粉丝
3、姜、大葱、小葱、八角、花椒适量
4、盐适量
5、料酒适量
6、香油适量
步骤
1、将准备好的大闸蟹略微洗净，放到清水中浸泡半个小时，洗净后备用。
2、将粉丝在凉水中泡软，用温水冲洗干净备用。
3、取一个碗，将洗净的姜片、大葱、小葱、八角、花椒均匀铺在碗底，放入适量的水，加入适量的盐和料酒调匀备用。
4、粉丝放入蒸盘中，均匀铺开。然后将大闸蟹放在粉丝上面，将准备好的调料汁均匀浇在大闸蟹上。
5、将蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。如果螃蟹比较大，蒸的时间可以适当延长。
6、完成后，将蒸好的粉丝蟹取出，将蟹壳掀开，倒掉蟹汁并沥干。
7、将蒸好的粉丝蟹装盘，淋上适量的香油即可。
小贴士
1、买回来的大闸蟹要提前浸泡在清水中，去掉泥沙等杂质。
2、蟹壳掀开挖蟹肉时要小心不要破坏蟹壳。
3、调料汁的盐和料酒要适量，以免过咸或过重。
结尾
总之，粉丝蒸大闸蟹是一道美味营养的秋季美食，做法简单易学，美味可口，值得一试！