欢迎光临,修元养生网

怎样做熊掌豆腐

怎样做熊掌豆腐

介绍

熊掌豆腐又名蛤蜊豆腐,外形圆润、细腻,取名源于熊掌,因而也有 “熊掌豆腐” 的美称。熊掌豆腐既好看又好吃,口感柔嫩,回味悠长。今天我们来分享怎样做熊掌豆腐,让你在家也能享受美食。

主要材料

熊掌豆腐、豆芽、葱、姜、蒜

步骤

1. 准备材料

将熊掌豆腐洗净切片,将豆芽洗净沥干备用。将葱姜蒜分别切末,待用。

2. 准备熊掌豆腐

将切好的熊掌豆腐片焯水后捞出沥干水分,放置碗内,加入少量盐糖拌匀腌制20分钟。

3. 炒豆芽

锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒,爆出香味后放入豆芽翻炒。

4. 加入熊掌豆腐

等豆芽被炒软后加入腌好的熊掌豆腐,阳性火稍大,用铲子翻炒均匀,使得豆腐吸满汁水。

5. 上色调味

等熊掌豆腐变粘时,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精煸炒至收汁,即可出锅。

小贴士

1. 熊掌豆腐易碎,翻炒时要轻轻搅拌,以免熊掌豆腐破碎;

2. 豆腐易吸味,用少盐多放一点糖腌制豆腐可使得熊掌豆腐更香更鲜美。

结束语

熊掌豆腐虽好吃,但在市场比较少见。如想在家中尝到美味的熊掌豆腐,亲手动手做一道熊掌豆腐也是不错的选择。希望大家在家中也能尝到美味佳肴。

赞(0)
修元健康网 » 怎样做熊掌豆腐
分享到: 更多 (0)