家常清炖排骨的做法

家常清炖排骨的做法

家常清炖排骨是一款非常开胃的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面我们就来分享一下简单易学的家常清炖排骨的做法。

食材准备

1. 排骨：适量

2. 洋葱：1个

3. 姜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 其他调料：适量

步骤简介

1. 排骨洗净血水，切小块，焯水；

2. 洋葱切片，姜切片备用；

3. 排骨、洋葱、姜放入锅中，加适量水；

4. 加入料酒，盐等其它调料，慢火炖至汤汁浓稠即可。

步骤详解

1. 将排骨放入水中焯一下水，排骨表面白沫清除干净，焯去血水，把排骨洗净后切小块。

2. 洋葱、姜分别切片备用。

3. 将切好的排骨、洋葱、姜放入锅中，加适量水。水量不够时可随时加水。

4. 加入适量的料酒，再加盐、其他调料，如味精、胡椒粉等，炖至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 焯水的目的是去除排骨表面的血水和杂质。

2. 排骨切小块，有利于入味。

3. 炖煮的时间要足够长，这样才能使汤汁浓稠，口感更佳。

4. 调味时尽量使用新鲜食材，可以保证排骨的营养价值和口感。

家常清炖排骨不仅味道鲜美，而且烹饪简单，是不少家庭日常的美食之一。大家不妨试试这款美食，为家人带来一餐暖暖的幸福。