白朱古力蛋糕

白朱古力蛋糕

白朱古力蛋糕是一道让人垂涎欲滴的美食。它的香甜口感和浓郁朱古力味让人难以抗拒。本文将为你介绍白朱古力蛋糕的做法和一些小技巧，让你也能轻松制作出美味的白朱古力蛋糕。

材料

白朱古力蛋糕所需材料有：

100克无盐黄油

100克细砂糖

3个鸡蛋

130克低粉

10克泡打粉

50毫升牛奶

100克白朱古力片

步骤

1.预热烤箱至180度，烤盘中放入油纸。

2.将黄油和细砂糖混合，逐个加入蛋黄拌匀。

3.将低粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4.将牛奶和白朱古力片加热，直到朱古力融化，再倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5.将蛋白打发至硬性发泡，逐渐加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

6.倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，烤25-30分钟即可。

小技巧

1.为了让蛋白打发更好，可以使用凉蛋白。

2.入烤箱前，可以轻轻敲一下烤盘，使面糊中的大气泡出现，并加快烤制过程。

3.在白朱古力融化的时候，可以加入少许牛奶或奶油，以免朱古力切换到固态。

结语

白朱古力蛋糕是一种简单却美味的蛋糕。只需简单的材料和操作，就可以制作出这道美食。希望本文的步骤和小技巧能够帮助你制作出一款完美的白朱古力蛋糕。